Oily questions from listeners (partly in English!) :)

To all English listeners: 75% of this podcast is in English ;). Enjoy!

In deze aflevering beantwoord Gregor Christiaans, auteur van het boek "lekker vet, alles over olijfolie', vragen over olijfolie met 2 experts: Mauro Amelio, chemist, hoofd van het laboratorium van een olijfolieproducent en docent aan een olijfolieschool in Italië en Muge Nebioglu, food engineer, panelleader en hoofd van de afdeling olien en vetten van een laboratorium in Bursa, Turkije.

We gaan het hebben, over olijfolie en gezondheid, bakken met olijfolie, proefpanels, verpakkingsvormen en....de muziek!

Er zijn veel vragen binnengekomen waarvoor mijn hartelijke dank. In deze podcast kon ik ze niet allemaal beantwoorden maar ze komen zeker nog aan bod!

Voor opmerkingen en suggesties, mail naar lekker@olijfolieproeven.nl. Of wat nog leuker is, spreek een vraag in over alles wat je wilt weten over de wondere wereld van olijfolie via whatsapp: 06-51814835 

muziek: FAZZZ, Reinier van Bevervoorde
Diep donkerbruine stem: Gerrit de Hoop

Geniet!

instagram: podcasts lekker vet

Facebook: website Lekker Vet podcast

LinkedIn: podcast lekker vet

Chapters

• 1:36 introduction experts
• 2:46 question 1: what makes olive oil healthy?
• 5:34 question 2: what's the best packaging?
• 8:54 question 3: can you fry in olive oil?
• 16:14 question 4: what about tasting panels?
• 20:57 question 5: music maestro!