Lekker vet
Alles over olijfolie en het 'mediterrane diet'. Gesprekken met experts,voedingsdeskundigen, chefs, schrijvers over alles wat te maken heeft met deze wondere wereld. Een heerlijk recept met een vleugje humor!
Lekker vet
voedselfraude, olijfoliefraude en 'fawa'
December 01, 2020
•
gregor
•
Season 1
•
Episode 5
In deze aflevering praat Gregor Christiaans met prof. dr. ir Saskia van Ruth van de Wageningen University over de wondere en duistere wereld van voedselfraude. Wat is nou precies voedselfraude? Komt het veel voor? Welke voorbeelden zijn spraakmakend? En wat kan de consument er aan doen? Ook gaat hij op bezoek bij Ruud Kager, horeca ondernemer, vinoloog en docent aan de Hogeschool van Amsterdam. Hij maakt een heerlijk gerecht met zalm, fawa en natuurlijk een mooie olijfolie. Voor het recept en foto's, ga naar
https://www.olijfolieproeven.nl/boek-lekker-vet-alles-over-olijfoli
enjoy!
instagram: podcasts lekker vet
Facebook: website Lekker Vet podcast
LinkedIn: podcast lekker vet